蒸肉燥旦糕

别被蛋糕上黑黑的东西吓到哦！这只是我昨天煮的台湾肉燥。刚好剩下一些够做成一个蛋糕。这个蛋糕很好吃，旦糕是甜的，肉是咸的。

蛋糕用料：

1） 冷旦5粒 （每粒70 克重）

2） 幼糖 150克

3） 水仙面粉 200克

4） 鲜奶 3 汤匙

5）蛋糕改良剂 1 汤匙

6）发粉 1 茶匙

7）幼盐 半茶匙

制法：

1）将旦糕用料用快速搅打至浓状。

2）一个10 寸模型涂油铺纸再涂油。

3）将一半蛋糕用料倒入模型蒸10分钟，铺上肉碎，倒入剩下的蛋糕料再撒上肉碎蒸上15 - 20 分钟即成。